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Catalogo
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Stampo per arancine
Stampo per la preparazione di Arancinedi 3 forme. ( Tre in Uno )Permettte di preparare le arancine siciliane in modo facile e veloce.Si possono preparare in 3 formati: rotonde, a punta e ovali. Saperne di più...
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Goccine di cioccolato fondente
Goccine di cioccolato da aggiungere a creme o impasti Saperne di più...
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Buccellato Rotondo
Buccellato Siciliano rotondo disponibile in vari formati da 500 gr, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg. Il Buccellato è un dolce tradizionale diffuso in tutta l’isola e ormai pietra miliare della cucina siciliana. Saperne di più...
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Ripieno per buccellati
Farcitura per il tipico dolce siciliano Buccellato. A base di fichi secchi, cioccolato e frutta candita. Saperne di più...
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Buccellatini
Dolce tipico siciliano di pasta frolla ripieno di conserva a base di fichi secchi, cioccolato e frutta secca. Saperne di più...
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Sciroppo di glucosio
Lo sciroppo di glucosio è uno dei prodotti più utilizzati dall'industria alimentare come sostituto dello zucchero viene usato per le sue importanti proprietà funzionali tra cui la viscosità, l'igroscopia, la dolcezza e il potere anticongelante. Saperne di più...
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Scorzetta d'arance candite a quarti
Scorzetta d'arance candita tagliate a quarti disponibile in diversi formati da 150 gr, 500 gr e 1 kg. Arance candite tagliate a quarti ideali per la decorazione di dolci. Saperne di più...
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Stampo in gesso per frutta martorana
Forme in gesso per realizzare la tipica frutta di martorana Saperne di più...
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Crema spalmabile al pistacchio
Crema al pistacchio pronta all'uso, per farciture di torte e dolcetti. Saperne di più...
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Zuccata candita
Zucca candita. Detta anche "canale", per la tipica forma somigliante alla tegola così denominata . Viene utilizzata, se tagliata a listarelle, per la decorazione della cassata siciliana, diventando il tipicamente detto "capello d'angelo". Saperne di più...
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Petits fours - dolci di mandorla
Dolcetti di mandorla dispoinibili in vari formati, 250 gr, 500 gr, e 1 kg. Saperne di più...
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Pasta per latte di mandorla
Pasta di mandorle per latte di mandorla. La consistenza morbida consente una rapida solubilità in acqua velocizzando il lavoro dei professionisti.Ideale per bar e gelaterie per la preparazione di bevande, gelati e granite alla mandorla.Confezionata in secchieli di plastica da kg 2. Saperne di più...
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Base per gelato Eligel 100 a caldo
Base per gelato uso a caldo. Si deve riscaldare la miscela alla temperatura max di 75° C Saperne di più...
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Base per gelato Margherita100 F
Base per gelato che da' buoni risultati usata sia a freddo ( senza riscaldare la miscela ). Per un gelatto ottimo può essere usata anche che a caldo riscaldamdo la miscela sino a 75° C Saperne di più...
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Colore alimentare g.100
Coloranti alimentari in polvere da grammi 100 per pasta di zucchero, pasta reale o qualsiasi altro tipo di alimento. Saperne di più...
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Condimento per pasta con sarde 240g
La pasta con le sarde (pasta chî sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana che unisce gli influssi arabi e quelli italiani trasformando ingredienti poveri in un piatto regale. Gli ingredienti principali sono le sarde, ed il finocchietto Formato: Latta da 240gr Saperne di più...
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Crema moretta g 500
Pasta al cacao per farcitura e per glassatura di profiteroles: Unire a g 500 di Moretta g500 di panna ed amalgamare con cura Saperne di più...
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Ciliegie candite
Ciliegie candite per la decorazione di cassate siciliane, cannoli siciliani e altri dolci. Saperne di più...
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Dischi cartone per torta
Dischi di cartone plastificati in colore oro per la produzione di torte. Saperne di più...
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Zucchero fondente
Ideale per rivestire le cassate siciliane. Mettere in pentolino con 1 cucchiaio d'acqua e mettere sul fuoco medio mescolando. Portare la temperatura a 80° / 85°C e scendere dal fuoco. Stendere sulla cassata usando una spatola in acciaio. Saperne di più...
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Caponata Contorno 200 g
Vaso di vetro da 200g Ingredienti: Melanzane ( min 40 %), pomodoro, sedano (18 %), cipolla, olio vegetale, olio d’oliva, zucchero, olive, aceto di vino, capperi, sale. melanzane Siciliane Saperne di più...
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Anelletti Siciliani kg 1
Pasta di semola di grano duro 100% SicilianoPaese di coltivazione del granco: Italia. Paese di molitura: ItaliaIdeali per preparare la classica pasta al forno alla palermitana. Confezione da kg 1. Formato tipico palertmitano. Saperne di più...
